「這個咖啡好像有那個風味...叫什麼來著...想不起來...」
新的一年大家有安排新的計畫嗎？
今天聊聊不同的，分享運動與大腦的關係。
在她參與一次泛舟活動後，發現自己體力是所有人裡面最差的，便下定決心開始上健身房，持續一年半後，有一天在寫研究補助申請時，感到下筆如有神，自己的專注力、記憶力也大幅提升。
深入研究後，發現不只每次運動後能提升接下來兩小時的專注力；
如果長期保持運動習慣，還可以改善大腦裡前額葉的專注控制能力，以及海馬迴的體積。
那麼運動量要多少呢？每週三、四次，至少三十分鐘的有氧運動就可以達到效果。
更多的細節可以到TED觀看Wendy Suzuki: The brain-changing benefits of exercise
以前讀到嗅覺與海馬迴有很大關聯時，並沒有什麼感覺，只知道海馬迴主司記憶的功能，所以對我們品嘗的記憶，風味的聯想有直接影響。
在看完Wendy Suzuki的影片後，漸漸豁然開朗——會不會運動也能幫助我們在咖啡的學習呢？我想這個答案是肯定的，畢竟專注力的提升，就可以注意更多煮咖啡的細節；記憶力的增加，就可以讓我們風味資料庫與沖煮數據的印證有更妥善的歸檔。
無怪乎以前總覺得運動隔天喝的咖啡，味道似乎都特別清晰、討論時腦內資料庫特別好用呢！
當然運動的好處不只這些，但光想到對咖啡學習有幫助，就更有動力了，新的一年也許可以把有氧運動加入計畫之中哦！
話說「讀書破萬卷，下筆如有神」
但「讀萬卷書不如行萬里路」
所以說「行路破萬里，下筆神更神」其實蠻科學的？？
Roaster Alvin x