【Espresso 的喝法】
Espresso 是到手後，要盡快喝完的飲品，每個店家會有建議的喝法。
如果是自己煮，或者店家沒有指引，可以怎麼喝呢？
█ 乾杯喝
傳統義大利 Espresso，沒有那麼講究，品飲時的風味。豪邁地乾杯，享受回甘與焦糖麥芽餘韻，也是一種喝法。
█ 攪拌喝
Espresso 萃取時，隨著萃取狀態，濃度越來越低，上下層的味道，就會有差異，可以用湯匙攪拌，讓咖啡的味道完整呈現。
█ 加糖喝
有些店家出杯，是按照單喝的味道，找萃取的平衡，如果加糖的話，甜味與苦味互相抑制，變成酸味會特別明顯，所以對自己咖啡，有信心的店家，基本不會提供。
自己喝倒是都行，尤其是刻度磨太細，流速特別慢時，不如就萃取少一點，加糖或加牛奶喝。
加糖不一定要攪拌，先直接飲用品嚐風味，再讓半融的糖，壓抑咖啡苦感，也是不錯。
自己喝的話，會簡單搖晃，讓表面 Crema 稍微均勻。先從濃度較低的表面，品嚐酸香，再喝下面較濃的厚實甜感部分，這樣來喝到最多層次。
大家會怎麼喝 Espresso 呢？