手沖入門

手沖要怎麼沖好？大水流沖就好。

█ 快速上手

剛接觸手沖時，網路上各式各樣的參數與沖法，容易摸不著頭緒。

不必擔心，為了解決這樣的問題，Caffeine Stone 提供容易沖煮、耐高萃取的咖啡豆。

只要以下兩個步驟：

1.悶蒸階段將咖啡粉快速輕柔打溼。

2.後續先大再小的水流沖煮，提升層次。

█ 細研磨

研磨上，我們提供研磨刻度參考，整體是偏細的研磨，提高萃取效率，減少浪費，替大家減輕荷包的負擔。

█ 參數設定

沖煮參數設定，掌握前面水流原則後，就能隨著自己的喜好慢慢調整，這裡提供容易成功沖煮的參數：

𓍰 15 克咖啡粉
𓍰 悶蒸 30 克水
𓍰 240 克總水量
𓍰 總時間 2:00 內

水溫可以參考每支豆子頁面的介紹

隨著沖煮上手，可以增加中間斷水的次數，增加總注水量，來達到更高的萃取率。

沖煮出來的味道不滿意？
可以參考下面文章：
手沖咖啡不香，怎麼改善呢？
如何增加喝到的咖啡香氣？

想更進階，可以參考下面影片，示範了我們的手沖法。

如果有其他問題，可以從底下關注我們，與我們聯繫。