【手沖需要接粉器嗎？】
製作 Espresso 的時候，如果有整粉工具，可以讓粉餅的粉層，分佈較均勻，萃取出更好的解析度。
那麼在手沖的時候，搭配接粉器搖晃，會有幫助嗎？
█ 測試參數
水溫 96 度
10g 咖啡粉
測試組使用接粉器搖晃 20 下，才落到濾杯裡
等待到總時間 00:30
用同樣注水速度，注水到 1:18
█ 測試結果
控制組：總時間 1:15 / 萃取率 16.8%
搖晃 20 下：總時間 1:30 / 萃取率 16.0%
█ 品嚐表現
控制組：中等李子酸質、櫻桃、巧克力甜中等、苦味低。
搖晃 20 下：明亮中高柚子酸、百香果、果糖甜中低、茶澀中等喝完前出現。
█ 觀察
使用接粉杯搖晃後，悶蒸浸潤時，遠遠就能聞到前段香氣，過濾流速明顯變慢，沖出來的粉層，顆粒很一致，幾乎看不到細粉。
█ 想法
製作 Espresso 時，通常會進行填壓，所以用接粉器，將細粉打散，與大顆粒重新堆疊，有機會得到更均勻的粉層。
手沖時，沒有進行填壓，自由的細粉，可能在沖煮前段，就會堵塞濾紙。
所以要用接粉器，也許不能搖晃太多次，或者手沖的方式，需要配合微調，例如將濾杯提早移開，甚至需要用更快速的濾紙，極少細粉的磨豆機。
█ 結論
手沖搭配搖晃接粉器，未必有立竿見影的效果，需要考量使用者條件進行調整，才能有好的表現，單純以萃取率來看，還看不出明顯差異。
█ 備註
測試數據無任何統計學意義，僅供參考。
沖煮參數未能盡如人意，以自行調整測試結果為準。