【煮 Espresso 的整粉工具】
煮 Espresso 的時候，有些人不用什麼工具，就可以煮出好咖啡。
但在咖啡吧台裡，常常會看到許多道具，難道這些都是裝飾品嗎？
工具本身是中性的，每個人想要的味道不同、烘焙的方式不同、使用的設備也不同，所以需要的工具不同。
只要了解工具用途，能達成目的就好，那麼常見的工具有哪些呢？
█ 布粉針
研磨咖啡粉的時候，會產生靜電，讓咖啡粉結塊。或者落粉時，粉層可能偏一邊。這時如果直接填壓，咖啡粉的密度會相當不均，
水從密度稀疏的地方通過，萃取出的咖啡容易帶水感。
這時使用金屬針，或專用的布粉針，將咖啡粉打散，再填壓，較容易萃取出更多甜感，以及更厚實的口感。
使用時要注意，如果用針深度過深，或打散的速度過慢，可能會讓太多細粉下移，造成澀感增加。
█ 接粉器
就算研磨到 Espresso 細度，咖啡粉的大小，也不會完全一樣，而且咖啡粉的形狀，都不規則，所以萃取很難做到均勻。
但可以用接粉器或接粉杯，搖晃咖啡粉，藉由反覆讓咖啡粉堆疊、撞擊，一邊組成緊緻形狀，一邊打散咖啡粉，讓咖啡粉重新排列，可以得到顆粒一致性，稍微好一點的狀態。
顆粒一致性好，比較容易控制萃取段落，更能呈現某一段落的味道。
使用時要注意，容器側面朝下，比較容易控制，如果底部朝下，或者蓋子朝下，會使細粉上或下移，比例偏多，這時前後流速，反而不好控制。
█ 布粉器
咖啡粉落到粉杯中，會有許多空隙。在垂直填壓之前，可以用布粉器，先利用斜向擠壓方式，減少水平方向的空隙，再進行垂直填壓。
因為布粉器表面設計不同，會讓咖啡粉的擠壓方式不同，通常推粉效率高的，甜感會比較好做，推粉效率太低，咖啡未必變好喝。
使用時要注意，如果是固定深度的款式，調整太淺，會只有打磨表面的效果。
在咖啡的比賽中，有些人是會全用，也有人幾乎不用，所以還是看，每個人對咖啡的想法。
便宜的通常就有效了，貴的是貴在背後設計成本、使用效率上，可以先用簡單的方式玩看看，之後有需要再升級即可。