【咖啡自己沖，快樂計畫通】
自己沖咖啡迷人的地方在哪裡？
大腦中很多快樂因子，他們有什麼作用，跟自己沖咖啡，又有什麼關聯呢？
█ 多巴胺
雖然多巴胺曾被當作快樂因子，但用電極刺激的受試者，並沒有回報快樂的感覺，他們只是無意識重複這個動作而已。
所以目前科學家認為，多巴胺提供的是「渴望」，當努力獲得滿足時，大腦釋出多巴胺作為酬賞。
而下次要做同件事時，就會開始釋出多巴胺，讓人有動力再做。
這樣的渴望，讓人勇於探索、學習新技能，幫助人類發展出現在的社會。
根據科學研究，咖啡因與多巴胺分泌，有正向關係，所以咖啡本身，就會有讓人想一再喝的特性。
有趣的地方是，獎酬不確定性越高，得到獎賞後，多巴胺會分泌越多。
也就是自己沖咖啡，沖出滿意的結果，酬賞的感覺會特別高，所以自己沖咖啡，更令人著迷。
當然多巴胺提供的，是渴望的感覺，而且很快就被代謝掉了，追求長期快樂，也要關注如血清素、催產素這些因子，才會讓愉悅更持久。
█ 催產素
催產素是建立家庭、社會連結的因子，讓人有同理心、信任感、歸屬感。
自己學沖咖啡，有許多知識可以找人探討，在跟別人交流的過程中，或者跟別人分享沖好的咖啡，都能得到幸福感。
當然最好能提供的是，讓人讚賞的好咖啡，因為這個另一個快樂因子有關連。
█ 血清素
血清素能調節情緒，減緩焦慮與憂鬱，帶來幸福與滿足感。
還是褪黑激素的前驅物，晚上時，酵素會與血清素產生作用，形成褪黑激素，幫助睡眠。
所以血清素跟褪黑激素，兩者的平衡，對身心健康非常重要。
為了調控群體生活的平衡，血清素擔任資源的油門跟煞車，當我們感覺掌握社會地位，會有更高的血清素，更加積極進取獲得資源。
相反情況下，也會更加保守，避免受到傷害，所以人們總是在尋找社會支配感。
而沖一杯讓人讚賞的咖啡，得到認同與尊重的感覺，其實也會對血清素有幫助。
但還沖不出好咖啡，其實也沒關係，光是專注做一件事，就能增加血清素的分泌，脫離多巴胺的控制，獲得長期幸福與滿足感。
專心認真沖一杯好咖啡，比起無意識地買咖啡，能獲得的快樂更多，更能避免多巴胺的上癮制約。
自己沖咖啡，不但能品嚐到豐富的風味、獲取咖啡豆的健康元素，還能獲得快樂，一舉數得。
█ 參考資料：
《欲望分子多巴胺》Daniel Z. Liebermanm, Michael E. Long
《創造快樂大腦》 Loretta Graziano Breuning
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