來跟大家聊聊掛耳包的選購🍦
一般來說自己烘焙咖啡豆的店家都會提供掛耳包零售，雖然對於擁有咖啡器材的玩家，好像少了些專業感，不太令人感興趣，但這可是最能快速了解一間咖啡店在選豆、烘焙、研磨概念上的選項呢！
咖啡店提供相當多的咖啡品項，消費者常見的選擇起手式不外乎是要店裡的招牌、請店員推薦或不酸的咖啡等等。
要店裡的招牌就先不討論了，坊間不時出現的「無招牌」隱藏版店面，常常就是招牌被客人點走，招牌還在重新製作造成的現象。
至於請店員推薦，通常也是會被問可不可以接受酸，
所以直接跳下一步說：不要酸。好像也是合情合理。
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就像平常較少認真品飲酒類，往往只能用「順不順」來形容喝到的酒。
不常認真品飲咖啡，就用「酸不酸」來形容喝到的咖啡。
用順不順來形容酒，在酒席間自然就是一口乾，拚酒量越喝越多，隔天常常是頭昏腦脹。
用不酸來尋找咖啡，在生活中常是一飲而盡，越喝越依賴咖啡因，晚上常常是難以入眠。
一般會想找不酸的咖啡，可能是因為喝過酸味刺激咖啡激刺胃酸，造成不好的印象，這點是可以理解的，確實偶有這樣的咖啡。不過真正在喝有酸味咖啡的人，常常不是為了酸，酸只是引領風味的媒介，帶出咖啡潛在的千香萬味，當喝咖啡的緣分來了，舌頭就回不去了。
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一首流行歌裡通常會有前奏、主歌、副歌及間奏等部分，酸味扮演的角色僅是前奏而已，不同歌曲的前奏有快有慢、有輕有重。酸質也是一樣，不是只有一種酸感，而是咖啡生豆、烘焙、研磨、萃取所交織而成的複合感受。
主歌是咖啡的口感質地與平衡感，兩者兼具才是令人想一再品飲，進入風味世界的好滋味。
而副歌自然就是風味的部分了，有些人可能覺得要花香聞花，要水果就吃水果就好，但一首歌動聽之處，不單單是旋律的交疊，還有背後的心境。
咖啡風味也是如此，來自不同國度的風土、相異的品種、處理的製程、烘焙的巧思，全濃縮在一杯咖啡裡，偶會頓時領略世界之大，頗有滄海一粟之感。
厲害的咖啡，中間還會來個間奏請稍後～
後面馬上來個升Key再飆一次副歌，來賓沒有掌聲鼓勵怎麼說得過去，這才是咖啡跌宕起伏的美味。
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掛耳包價位平易近人，選購時不妨多挑幾包，拋開對酸的印象，找尋喜歡的風味，也許會有意外發現！
我們的掛耳包是針對易沖性而製作的，希望隨時隨地都可以輕鬆沖出清爽溫柔的咖啡，品飲各式單品特色。
無論是用茶壺還是開飲機，不用秤，免專用壺，方能煮咖啡。
雖然將就用掛耳包，但不代表不能講究，只要選定想要清爽多還是溫柔多的方法，都可以沖出很Caffeine Stone的咖啡。
清爽多：
表面鋪一層水約10克，等20秒。
直接注滿水，等下降速度變慢再把水加滿，重複3次。
溫柔多：
注水半滿，等30秒。
注水半滿，等下降速度變慢再注水半滿，重複5次。
這幾天不妨抽空來Caffeine Stone走走，帶些掛耳包來陪伴自己渡過這週末最強寒流的來襲🌬💪🏻🏄🌪
Roaster JF x