【吵到別人喝咖啡？】
喝咖啡這件事，其實很容易受環境影響，因為品嚐咖啡時，就算再怎麼專心，一般人也很難關閉跟外界的連結，除非是得道高僧。
人的眼睛有眼皮，但耳朵沒耳皮，才不會警鈴大作還在喝咖啡，所以喝咖啡時，難免會受到外界聲音影響。
至於影響有多大，從科學實驗來看，效果顯著。
█ 背景音樂
在科學實驗中，研究者找了像是舒曼的狂歡節，來代表「甜」音樂，葛瑞茲基的第三交響曲「悲愁之歌」，來代表「苦」音樂。
並且請 48 名受試者，邊聽邊評估咖啡的味道。
相較於沒有背景音樂，其實只要有音樂，甜味的感覺，都會被放大，但是「甜音樂」，喝起來真的比較甜。
但苦味則因咖啡而異，不是所有苦味，都可以被音樂壓下來。
反倒是酸味，可能會被「苦音樂」給壓下來。
█ 背景噪音
科學實驗中，發現受試者，在有背景噪音的環境下，對咖啡所有味道感受，都會下降。如果噪音比較小，消費者就覺得這杯咖啡，更有價值。
接著實驗者用軟體模擬，主動跟被動降噪，主動是衰減低頻，被動是衰減高頻，拿來跟原本噪音比較。經過降噪處理，受試者會覺得，喝到的味道比較好。但是兩種降噪，沒有拿來直接對比，相當可惜。
從資料來看，最高品質靜悄悄，咖啡味道變更好。
享受咖啡的原味，需要安靜的環境，如果風味喝不到，搞不好是背景太吵。
沖不出咖啡的甜味，那就放一下 “Sweet Child o' Mine” 看看？
█ 參考資料
M.V. Galmarini, R.J. Silva Paz, D. Enciso Choquehuanca, M.C. Zamora, B. Mesz, Impact of music on the dynamic perception of coffee and evoked emotions evaluated by temporal dominance of sensations (TDS) and emotions (TDE), Food Research International, Volume 150, Part A, 2021, 110795, ISSN 0963-9969,
Luis Bravo-Moncayo, Felipe Reinoso-Carvalho, Carlos Velasco, The effects of noise control in coffee tasting experiences, Food Quality and Preference, Volume 86, 2020, 104020, ISSN 0950-3293,