來跟大家聊聊Ceado Hero -
第一章 <相遇>
Ceado E37Z hero 一台充滿驚喜的磨豆機。
咖啡迷、設備控一定要嚐嚐的味道。
如果說一杯咖啡生豆佔50%、烘焙佔30%、沖煮佔20%。
研磨佔沖煮的三成的話，那一台磨豆機可以佔一杯咖啡的6%重要嗎？（？？）
幾年前，烘豆師看到網路上有人在討論新高價的磨豆機，當時看到只是覺得標新立異，不過剛好當年咖啡展誠品有展出，抱著姑且一試的心態，帶了單品豆請他們煮Espresso，並另外研磨一份手沖帶回去自己沖。
因為對這機器也不瞭解，Espresso就請他們決定參數製作，一喝到真是喜出望外，無論是複雜度、風味強度都是無與倫比，大開眼界。帶回去沖煮的手沖也是表現相當不俗，不過SOE的表現還是格外突出。
設備控的烘豆師興高采烈的分享Hero表現有多麼優秀。
一直覺得烘豆師的人設是對事物過分一頭熱，在還沒開店的習陶日子裡，我預約了到誠品生活試機。
身為專業的咖啡人當然要排除一切變因，帶了一卡行李箱，裝了沖煮用水、沖煮器具、常喝的咖啡熟豆與自己習慣的品飲杯。試了好多輪，恩⋯喝到了我未曾想像的萃取。
Ceado Hero擁有DLC塗層刀盤，確保經久耐用不卡粉。
平行校正，確保研磨均勻度。
45度斜角設計，穩定進豆。
無段轉速調整，讓barista有更多發揮空間。
雖然價格是熟悉頂規磨豆機的兩倍，
但可玩性、出粉品質也是它們的兩倍。
在這麼多優秀咖啡廳的台北市，我找到了一台足以沖煮獨特風格的磨豆機，它是Caffeine Stone的hero，也是讓我更有動力開一間有趣咖啡店的英雄。
Hazel xxx
📷 @eric_chiu1101